Размер шрифта: Цвета:

Внутренний чемпионат в формате WоrldSkills Russia по компетенции «Поварское дело»

20 февраля 2016

19 февраля 2016 года в ГАПОУ ИО «Ангарский техникум общественного питания и торговли» прошёл внутренний чемпионат в формате WоrldSkills Russia по компетенции «Поварское дело». В конкурсе принимали участие преподаватели и мастера производственного обучения ГАПОУ ИО «Ангарский техникум общественного питания и торговли». В задачи соревнования вошли популяризация мероприятий Национального чемпионата WоrldSkills Russia, практическое изучение механизма организации и проведения конкурсных мероприятий, а также изучение лучших мировых практик и их внедрение в программу подготовки по профессии «Повар».

В рамках внутреннего чемпионата участникам были предложены задания по двум модулям – приготовление холодной закуски и горячего блюда из рыбы.  В день проведения конкурса участники узнали обязательные продукты «Чёрного ящика» и должны были с учётом заданий и особенностей заданных продуктов составить технологические карты, приготовить и оформить блюдо. Как и на любом чемпионате WоrldSkills по компетенции «Поварское дело», экспертное жюри состояло из двух групп: одна группа оценивала работу конкурсантов, а вторая – представленное блюдо. Таким образом, в ходе внутреннего чемпионата все мастера производственного обучения и преподаватели спец. дисциплин смогли на собственном опыте испытать все сложности, с которыми столкнутся их подопечные в предстоящем внутреннем чемпионате среди студентов ГАПОУ ИО АТОПТ, который состоится в марте 2016 года на базе Техникума, а в будущем, надеемся,  и в областных, национальных чемпионатах WоrldSkills Russia.